스타벅스는 너겟 아이스로 전환하고 있습니다. 얼음 전문가는 이렇게 생각합니다.

Camper English는 결코 자신이 아이스 커피에 집착한다고 생각하지 않을 것입니다. "하지만," 그는 우리가 수요일에 나에게 말했습니다. "나는 음료수에 적합한 얼음에 대한 의견을 가지고 있습니다!"

나는 그가 그럴 수도 있다는 느낌을 받았습니다.

잉글리쉬는 세계적으로 유명한 얼음 전문가입니다. 그는 "The Ice Book: Cool Cubes, Clear Spheres, and Other Chill Cocktail Crafts"의 저자이며, 10년 이상 물을 얼릴 수 있는 다양한 방법을 실험한 후 가장 많이 사용되는 "투명 얼음" 기술을 개척했습니다. 이제 전문 바텐더는 얼음을 만드는 데 사용합니다.

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그렇기 때문에 스타벅스가 5월 말에 아이스 음료에서 얼음을 "너겟" 또는 펠렛 얼음으로 천천히 전환하겠다고 발표했을 때(일부 고객의 기쁨과 분노를 불러일으킨 결정), 저는 그렇게 해야 한다는 것을 알았습니다. 그것이 올바른 행동인지 그와 이야기하십시오.

New Yorker의 Helen Rosner처럼 공개를 통해 저는 "펠렛 얼음이 좋은 얼음"이라고 전적으로 믿습니다. 지금까지 내 여름 중 가장 행복했던 주는 실제로 우리 동네 던킨이 불량배로 나서 음료수에 얼음 조각을 큐브로 바꿨던 지난 주였습니다. 나는 그들이 스타벅스와 보조를 맞추고 있다고 생각했지만 월요일에 다시 갔을 때 큐브가 다시 돌아왔습니다.

"다른 얼음은 어떻게 됐나요?" 나는 계산원에게 물었다.

"모르겠어요." 그들은 초조하게 카운터 위에 있는 뚜껑이 달린 샤피 끝을 두드리며 말했다. "그게 그렇게 중요한 건가?"

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English에 따르면, 펠렛 아이스는 이미 열성적인 팬층을 보유하고 있으므로 스타벅스가 사람들이 좋아하는 것을 더 많이 제공할 것이라는 것은 그에게 이치에 맞습니다.

"많은 사람들이 소닉이나 병원에서 먹는 것처럼 부드럽고 쫄깃한 얼음을 정말 좋아합니다. 얼음 위에 부은 액체를 어느 정도 흡수하는 것 같아서 처음에 음료를 다 마신 후에도 몇 분 정도 기다리면 얼음이 나옵니다. 얼음이 녹으면서 음료수를 몇 모금 더 마시세요.”라고 그는 말했습니다. "그리고 몇 분만 더 지나면 기본적으로 물 한 잔을 마실 수 있습니다. 많은 사람들은 얼음이 완전히 없어질 때까지 얼음을 계속 빨아들일 것입니다. 단단한 얼음에서는 그런 일이 흔하지 않습니다. 씹는 것을 좋아하는 사람도 있고 씹는 것을 좋아하는 사람도 있다고 생각합니다. 그것이 장려하는 추가적인 수분 공급을 위한 것입니다."

일부 다른 커피 체인점에서는 펠렛 아이스의 매력을 인식했습니다. 예를 들어, The Coffee Bean & Tea Leaf는 음료에 씹을 수 있는 너겟 얼음을 사용하는데, Rosner는 이 음료가 "근처의 최신 유행 카페에 있는 어떤 음료보다 더 올바른" 느낌을 준다고 설명합니다.

2019년에 The Coffee Bean은 펠릿 아이스를 중단한다고 알리는 만우절 농담을 게시했습니다.

아마도 스타벅스의 최근 발표를 통해 일부 사람들은 자신이 좋아하는 얼음 모양이 한두 가지 있다는 사실을 깨닫게 되었을 것입니다. 이전에 생각해 본 적이 없더라도 말이죠.

"음료를 더 빨리 식히고, 음료가 잘 섞이게 하며, 질식 위험에 대한 걱정을 없애주는 것으로 입증된 펠렛 얼음이 새로운 얼음으로 대체되고 있습니다."라고 그들은 썼습니다. "펠릿 얼음이 엄청나게 인기가 있었지만 우리는 평균적인 밀 트레이 실행도 효과가 있을 것이라고 생각했습니다. 이에 대한 평결은 아직 나오지 않았지만 내일 국제적으로 출시할 예정이므로 여러분을 기다립니다. 시도해 보세요!"

이 가게의 팬들은 장난으로 밝혀지기 전에 댓글란에서 폭동을 일으켰고, 음식 블로그 SoYummy는 이 사건을 "손님을 거의 망칠 뻔한 커피빈 얼음 장난"이라고 묘사했습니다.

영어에 따르면, 펠렛 얼음에는 특히 커피 음료에 사용될 때 몇 가지 단점이 있습니다.

"얼음이 커피를 너무 빨리 희석시킬 것이라는 비방하는 사람들의 주장도 이해합니다. 더 농축된 커피를 사용하는 등의 방법이 있다고 생각합니다. 하지만 여전히 마지막 한 모금도 꽤 희석될 수 있습니다."라고 그는 말했습니다.

그만한 가치가 있는 만큼, 잉글리쉬는 아이스 커피를 직접 만드는 데 있어서 선호도를 가지고 있습니다.

"나는 아이스 커피를 냉장고 온도까지 식힌 다음 중간 크기의 단단한 큐브 위에 붓는 것을 좋아합니다"라고 그는 말했습니다. "그러나 나는 새로운 스타벅스 아이스를 시험해 볼 것입니다. 그들이 그것을 테스트하고 전화를 걸 가능성이 꽤 높습니다."