세계 식량 공급에 도움이 될 수 있는 6가지 혁신

지구에 식량을 공급하는 데 있어서 우리는 몇 가지 엄청난 도전에 직면해 있습니다.

세계 인구는 지난 12년 동안 70억 명에서 80억 명으로 증가했으며, UN에서는 2080년대에는 그 인구가 약 104억 명에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 먹여야 할 입이 너무 많아요.

동시에, UN의 기후 변화 위원회에 따르면, 기후 위기는 식량이 더 부족해지고 더 비싸지는 것을 의미하며, 일부 작물은 영양가를 잃게 됩니다.

도전에 맞서려면 새로운 농업 혁명이 필요할 수 있습니다. CNN은 세 명의 전문가에게 지구에 해를 끼치지 않고 식량 생산을 늘리는 데 도움이 될 수 있는 혁신의 개요를 요청했습니다.

WWF에 따르면 전 세계적으로 재배되는 식품의 40%가 전혀 먹지 않습니다. 일부는 수확 중이나 수확 후에 손실되고, 일부는 공급망에서 손실되고, 일부는 상점 선반이나 집에서 상할 때 낭비됩니다.

"Tech to Table: 25 Innovators Reimagining Food"의 저자인 Richard Munson은 농산물의 유통기한을 연장하는 한 가지 방법은 식용 가능한 식물 기반 코팅으로 농산물을 덮는 것이라고 말합니다.

Munson은 미국 회사인 Apeel의 예를 들며, 이 회사는 농산물 껍질과 펄프에서 추출한 지방산과 기타 유기 화합물로 구성된 무맛, 무취, 눈에 보이지 않는 식용 코팅제를 만들었습니다. 물이 들어가고 산소가 빠져나가는 거죠."

그는 Apeel의 코팅이 아보카도, 오렌지 및 기타 농산물의 유통기한을 두 배로 늘릴 수 있다고 말합니다.

인도의 연구원들은 또한 음식을 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있는 식용 코팅을 개발했습니다.

세계 여러 지역에서 기후 변화는 물 부족 현상을 의미하며, 이는 담수화된 바닷물에 의존하는 중동과 같은 지역의 농민들에게 큰 문제를 안겨줍니다.

국제 바이오염분농업센터(ICBA) 사무총장인 타리파 알자아비(Tarifa Alzaabi) 박사에 따르면 전 세계적으로 중국보다 넓은 10억 헥타르(25억 에이커) 이상의 토지가 이미 염분으로 인해 악화되고 있다고 합니다. - 두바이에 본사를 둔 영리 연구 기관입니다.

한 가지 해결책은 염분 토양에서 잘 자라는 작물을 재배하는 것입니다. 그녀는 ICBA가 내염성 대추야자 품종을 식별했으며 세계 여러 지역에서 발견되는 식용 식물인 살리코니아(Salicornia)를 성공적으로 재배하고 있다고 말합니다. Alzaabi는 담수화 과정의 부산물로 생성된 소금물에서 자라는 능력으로 인해 이 동물을 "사막의 슈퍼 히어로"라고 묘사합니다.

그녀는 ICBA가 하이드로겔(물을 유지하는 젤) 및 지하 관개 시스템과 같은 기술도 테스트한 결과 농민의 물 사용을 크게 줄일 수 있다는 사실을 덧붙였습니다.

전 세계적으로 다양한 크기와 종류의 땅에서 식량이 재배되지만, 그 다양성으로 인해 농부들은 종종 경관의 복잡성과 토양의 다양성을 고려하지 못한다고 McGill University의 생물 자원 공학 교수인 Chandra A. Madramootoo는 말합니다. 캐나다 몬트리올.

그는 한 가지 해결책은 "공간적으로 유사한 토지 및 토양 지대 내에서 작물 선택, 화학 및 물 적용을 가능하게 하는" 정밀 농업이라고 말합니다.

식량 꼬투리와 수직 농업은 화성에서 작물을 재배하는 데 도움이 될 수 있습니다

이는 토양의 종류와 특성을 구별하기 위해 드론, 센서 등의 기술을 사용하는 디지털 매핑을 통해 이루어질 수 있습니다. 지리공간 모델링(토양 특성 및 지형의 통계 모델 사용)을 사용하면 유사한 특성을 가진 경관 영역을 그룹화할 수 있습니다.

이는 함께 "농업 생태계에서 더 많은 탄소를 격리하고, 물을 보존하며, 복잡한 농업 환경에서 화학적 오염을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다"라고 Madramootoo는 말합니다.

Alzaabi는 ICBA가 대추야자 농장에 대한 데이터를 수집하기 위해 드론을 사용해 왔으며, 비료 적용과 관개수 사용을 최적화하기 위해 센서와 스마트 라이시미터(수분 손실을 측정하는 장치)를 포함한 정밀 농업 기술을 채택했다고 말했습니다.