'파이, 감자칩, 생선'

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매일 최대 450톤의 음식물 쓰레기를 처리하도록 설계된 코네티컷 주 베를린 공장을 연 Bright Feeds에서 동물 사료를 생산하고 있습니다. (미디어 사진 제공 Bright Feeds)

양돈장은 정기적인 처리 대신 음식물 쓰레기를 고품질 동물 사료로 전환하기 위해 베를린에 공장을 개설한 Bright Feeds의 잠재 고객 중 하나입니다. (사진 제공: Sebastien St-Jean / AFP) (사진 제공: SEBASTIEN ST-JEAN/AFP via Getty Images)

바이든 대통령이 이번 주 미국 에너지 부문에서 메탄 배출을 억제하겠다고 다짐하면서 코네티컷 최대 규모의 공장이 현재 가동되고 있으며 또 다른 주범인 음식물 쓰레기와 기타 유기 폐기물을 활용할 것입니다.

완전 보어인 베를린의 새로운 Bright Feeds 공장은 매일 최대 450톤의 음식물 쓰레기를 동물 사료로 처리하도록 설계되었습니다. 이는 혐기성 소화 과정을 통해 음식물 쓰레기를 전기로 변환하는 Southington에 있는 Quantum BioPower 공장의 나열된 용량보다 하루 90톤 더 많은 것입니다.

두 시설을 합치면 소각장에서 재 처리장으로 들어가는 식품을 전환하는 코네티컷 용량의 약 절반을 처리할 수 있게 됩니다. 코네티컷의 쓰레기-재 폐기물 시스템에는 음식이 썩는 과정을 통해 대기 중으로 메탄을 방출할 수 있는 매립지가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 하트포드의 소각 공장이 폐쇄됨에 따라 해당 폐기물의 일부가 다른 주의 매립지로 트럭으로 운반되고 있습니다.

환경 보호국(Environmental Protection Agency)은 동물 사료를 혐기성 소화 또는 퇴비화보다 더 나은 식품 전환으로 나열하고, 인간이 소비할 수 있도록 음식물 찌꺼기를 재활용하거나 처음부터 식품이 낭비되는 것을 방지합니다.

2015년 연구에서 코네티컷 에너지 및 환경 보호국은 당시 코네티컷에서 생산된 폐기물의 22%가 식품과 유기물의 형태인 것으로 추정했습니다.

그리니치 대표 타운 회의에 참석한 Bright Feeds의 Scott Kalb 회장은 "이것은 경제적이고 환경적인 문제입니다."라고 말했습니다. "기존 산업은 폐기물 에너지화와 퇴비화이기 때문에 대부분의 논의가 거기에 있었지만 우리는 이것이 정말로 인계받아야 할 것이라고 말했습니다."

Bright Feeds는 다량의 음식물 쓰레기를 발생시키는 기업과 협상 중이며 Kalb는 소각장, 매립지 및 혐기성 소화조보다 팁 비용을 훨씬 적게 부과하며 회사가 고품질 음식물 쓰레기에 비용을 지불할 시나리오가 있다고 덧붙였습니다. 또한 회사는 필요에 따라 고객에게 24시간 "긴급" 픽업을 약속합니다.

"공장에서는 사람들이 떨어뜨린 가방에 50톤의 감자가 들어 있는 것을 볼 수 있습니다"라고 Kalb는 말했습니다. "파이, 감자 칩, 생선 — 정말 놀랍습니다."

회사에서는 음식물 쓰레기가 도착하자마자 처리를 시작하기 때문에 시설에서 냄새가 최소한으로 유지된다고 Kalb는 말했습니다.

Quantum BioPower의 경우와 마찬가지로 Bright Feeds는 가방 및 용기와 같은 모든 적격 재료를 재활용할 베를린의 포장 제거 라인을 계획하고 있습니다.

Kalb는 이전에 건강 사업에 초점을 맞춘 뉴욕의 사모 펀드 투자 회사에서 근무했던 CEO Jonathan Fife, 그리니치 금융가이자 회사 이사회 의장을 맡은 대표 타운 회의 회원인 Scott Kalb와 함께 Bright Feeds를 공동 창립했습니다. 최고 운영 책임자(COO)인 Tim Rassias도 있습니다.

Bright Feeds는 최대 45명의 직원을 고용할 것으로 예상하고 있으며, 이 지역에 다른 시설을 추가할 것으로 예상되면 더 많은 직원을 고용할 수 있을 것으로 예상합니다. Rassias는 베를린 지역이 91번 주간 고속도로와 I-84번 모두에 접근할 수 있는 장점이 있지만 회사는 음식물 쓰레기를 위해 주 전역을 돌아다닐 의향이 있다고 말했습니다.

Rassias는 음식물 쓰레기를 닭고기, 돼지, 소의 사료로 되돌리는 것 외에도 동물 사료 생산 공장을 운영하는 데 필요한 공간이 상대적으로 작기 때문에 동물 사료 모델이 매력적이라고 ​​말했습니다. 그는 회사가 생산 과정에 사용되는 식품 건조 기술에 대한 특허 보호를 모색하고 있다고 말했습니다.